¡Hola! Aquí abajo te dejamos el material de apoyo de la clase y la bibliografía complementaria. Además, te recordamos que si tienes preguntas o comentarios sobre la temática abordada en esta lección, los puedas ir dejando en la sección de preguntas y respuestas del aula.
Puedes descargar el PDF de la clase y el material de apoyo aquí:
Introducción a la Alimentación basada en plantas – Plantando Nutrición
FAO. Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system
Mortalidad por toda causa y por causas específicas e ingesta de proteína animal y vegetal